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秋季家家户户餐桌上都会添加的一道菜 远离各种疼痛!

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朋友们,你们知道最适合吃什么菜吗?小编告诉你。

对,就是秋葵。

秋葵是一种含有丰富果胶、牛乳聚糖等的成分的锦葵科植物,秋葵的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,越来越受人们青睐。秋葵还具有帮助消化、护肠胃的作用,能提高食欲,改善消化不良等情况。

1;常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

2;黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

3;黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

4;黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

5;黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50--60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

6;对青壮年和员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

7;黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;延缓衰老:黄酮含量为2.8%具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

8;黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为植物伟哥,可见它的补肾功效。补肾之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。因此被誉为人类最佳的保健之一,近年来,已经开始风靡全球了哦。下面就为您介绍秋葵的做法。

蒜辣香秋葵

原料:秋葵200克、蒜头15克、生抽1勺、盐1小勺、红椒1条、豆豉油1勺、熟芝麻10克、油适量

做法:

1、秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净

2、锅里烧开水,水开加点盐和少许油,再放入秋葵,焯熟后捞出过凉水(焯的时间太长会影响色泽,同时在里加盐焯出来的颜色显得更加翠绿)

3、秋葵切掉蒂后对剖摆放到盘中,蒜头和红椒切碎撒在秋葵上

4、倒入豆豉油和生抽,热锅倒油烧热见冒烟就浇在秋葵上,再撒上熟芝麻即可

5、咬一口再蘸汁吃一口,满嘴清香,不油不腻。

秋葵炒香干

食材:

秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;

做法:

1.秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。

2.锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

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